Bonelli promove degustação harmonizada de Pizza & Vinho

 Nesta primeira edição do projeto, foram selecionados rótulos brasileiros de produção familiar histórica que surpreendem

Combinação adorada pelos brasileiros, a harmonização de pizzas e vinhos será conduzida pelo sommelier Emerson Greggio, do perfil o EnólOgro, que busca falar de forma simples do universo do vinho. A experiência está agendada para o dia 24 de março, no restaurante e pizzaria Bonelli, às 19h, e contará com uma seleção de pizzas escolhidas a dedo para a harmonização com vinhos brasileiros.

Ao todo, serão cinco propostas, a experiência irá de pizza de entrada até a pizza de sobremesa, tudo pensado para promover uma harmonização perfeita entre os ingredientes e o vinho selecionado.

 

De acordo com o sommelier “a proposta do evento é ter uma experiência de harmonização na prática, muita gente tem a visão de pizza só com vinho tinto. Vamos verificar os elementos de cada pizza compondo com as características do vinho escolhido. A partir de pequenos detalhes que vão fazer a diferença para que a pessoa tenha um impacto sensorial de aromas e sabores interessante”, conceitou.

Nesta primeira edição, o sommelier fará a harmonização com rótulos de vinhos brasileiros que merecem destaque, produzidos por vinícolas familiares, artesanais, que tem uma riqueza histórica, com produção mantida pela quarta, quinta geração, com vinhos surpreendentes sendo produzidos. Confira o menu de harmonização:

 

De entrada, a pizza caprese será harmonizada com um vinho branco da Família Lemos de Almeida Capella dos Campos, 9 Ilhas, 2021, um blend de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Verdelho e Alvarinho. Seguido da Pizza Bonelli, sucesso da casa, que será harmonizada com um Antenati Trebbiano, de 2020

 

Depois a pizza de abobrinha à bragantina, servida com o vinho rosé: Stella Valentino Marlus, um Syrah Rosé, de 2020 e a pizza Calábria, com o vinho: Marzarotto Pleno, um Cabernet Franc, de 2021

 

Para finalizar, de sobremesa a pizza Romeu e Julieta será servida com um espumante da Casa Pedrucci Occasione, um Moscatel.  

 

As reservas devem ser feitas até o dia 23/03 e são limitadas. O valor por pessoa é de R$130 e já acompanha todos os pratos e bebidas inclusos. Cada harmonização é comentada pelo sommelier que irá explorar o conhecimento sobre os rótulos, uvas e orientar os participantes o reconhecimento dos sabores e notas que cada vinho traz sozinho e na harmonização. Um jeito bem diferente de aprender sobre o mundo dos vinhos e despertar o paladar de quem aprecia a bebida mas não tem tanto conhecimento.

O pagamento por PIX garante a reserva. Reservas até 23.03 pelo WhatApp: (19) 9 9677-8058

Bonelli Restaurante e Pizzaria 
Av. Barão de Itapura, Nº 2662 - Taquaral (ao lado do Liceu) - Telefone: (19) 3243-1133